Путешествие со вкусом: Планируя путешествие, изучите заранее по путеводителям или отзывам в интернете не только достопримечательности, но и блюда местной кухни, которые хочется попробовать. Зачастую в отелях слишком "усредненная" еда, а в туристических местах - засилье местного фастфуда. Выбирайте рестораны традиционной кухни, где собираются не только туристы, но и местные жители.

Еда по правилам: Отправляясь в путешествие, мы не только меняем обстановку и ритм жизни, но и пищу, воду и даже бактериальный состав воздуха и почвы. Поэтому, для того чтобы отдых не был омрачен, обратите особое внимание на питание. Пищевые отравления и кишечные расстройства лидируют в печальном списке напастей, способных испортить отпуск.

Дело в том, что под воздействием тепла и солнечной энергии бактерии размножаются гораздо быстрее, чем в холодное время года. Попадая в кишечник, особенно на фоне хронического дис- бактериоза, которому подвержены 30% городского населения, инфекция вызывает мощную реакцию организма и проявляется уже через 1-2 часа.

Что делать: Избегайте скоропортящихся продуктов и сырой пищи. Особенно это касается мяса и рыбы, которые, к примеру, используются при приготовлении суши, карпаччо и других блюд. И, конечно, соблюдайте элементарные требования гигиены - это правило всем известно и легко выполнимо.

Подобные меры предосторожности должны соблюдаться в несколько раз более тщательно, если вы находитесь за границей, особенно на другом континенте. Не потому, что Африка или Азия более "грязные", чем Европа, хотя в некоторых местах и это обстоятельство приходится учитывать, но в первую очередь потому, что на других континентах развивается совершенно другая микрофлора, к которой у нас, в отличие от местных жителей, нет иммунитета.

Именно эта "неподготовленность" желудоч- но-кишечного тракта ко встрече с заграничными бактериями вызывает серьезные и долго длящиеся недомогания в результате отравления. С точно таким же отравлением на родине, имея дело с "родными" возбудителями инфекции, организм справился бы за несколько часов.